Blumenkohl Salat

(für 4-6 Personen)

Zutaten:

1 Blumenkohl
1/2 Tasse geriebene Nüsse
1/2 Tasse Kokosflocken
1 Tasse Schlagsahne
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den fein geraspelten rohen Blumenkohl mit den anderen Zutaten gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.