Dunkle vegetarische Sauce

(1 Tasse dünne Sauce)

Zutaten::

1 El Butter oder Öl
1 El Vollkornweizenmehl
1 Tasse Gemüsebrühe oder Wasser
1 El Tamari
1 Tl Basilikum

Zubereitung:

Die Butter schmelzen oder Öl in einer Pfanne bei geringer Hitze erwärmen. Mehl unter Rühren dazugeben, 5 Min. kochen lassen, ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. Langsam das Wasser oder die Gemüsebrühe unter ständigem Umrühren dazugeben, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Tamari und Basilikum dazugeben, weitere 5 Min. köcheln lassen.