Pürierte Gemüsesuppe

(7 - 8 Teller)

Zutaten:

2 Karotten
1 1/2 Tassen Blumenkohl
1 kleine Zucchini
1 Tasse grüne Bohnen
3 Tassen Wasser
1/4 Tl Salbei
3/4 El frisches Dillkraut
1/8 Tasse Tamari
3/8 Tasse Diäthefe
Salz

Zubereitung:

Gemüse, Wasser, Gewürze und Tamari in einem Kochtopf geben, zum Kochen bringen und schmoren lassen. Wenn das Gemüse noch fest ist, im Mixer pürieren, dann in den Topf zurück gießen und die Hefe dazugeben. Es können auch andere Gemüse verwendet werden: Brokkoli, Spinat, Sellerie oder Kartoffeln. Auch die Kräuter kann man nach Geschmack variieren.