Zucchini- Bratlinge

Zutaten:

4-5 mittelgroße Zucchinis, gewaschen und grob geraspelt.
½ Tasse Kichererbsenmehl, trocken geröstet
3 EL gemahlener Reis
½ Tl Ajvain (indischer Thymian)
¼ Tl Kurkuma
Prise Chillipulver
¼ Tl Ingwerpulver
3-4 El gehackte Korianderblätter
1 Tl Meersalz
Etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung:

Wasser aus den geraspelten Zucchini mit den Händen auspressen und die Zucchinimasse mit den Gewürzen in eine Plastikschüssel geben. Alles
miteinander gut vermengen. Das geröstete Kichererbsenmehl sowie den ge-mahlenen Reis hinzufügen.
Gut mischen und eventuell mit etwas Zucchiniwasser eine dicke Masse
formen. Bratlinge von 4 - 5 cm Durchmesser und etwa einem ½ cm Dicke formen.
Bei mittlerer Hitze etwas Öl in eine Pfanne hinein geben. Die Bratlinge
hinein geben und auf beide Seiten goldbraun backen lassen.
Warm zu Gemüse, Brot und Reisgerichten servieren.